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研究发现:多喝葡萄酒可以预防蛀牙的风险

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-12-31 14:38:18 * 浏览: 0
有证据表明,喝葡萄酒对人体的结肠和心脏有益,这在很大程度上是因为这种葡萄富含多种结构的多酚。目前,ACS杂志在农业和食品杂志上的研究人员报告说,葡萄酒中的多酚对您的口腔健康问题也有很大的帮助。传统上,一些具有保健作用的多酚被鉴定为抗氧化剂,这意味着它们可以在一定程度上保护人体免受自由基的伤害。但是,最近的研究表明,多酚还可以通过与肠道细菌的积极相互作用来促进健康。显然,上述情况是有道理的,因为植物和水果可以产生多酚来防止有害细菌和其他病原体的感染。维多利亚·莫雷诺·阿里巴巴斯(Victoria Moreno-Alibabas)和他的同事想提出一个问题:葡萄酒和葡萄中的多酚是否也可以保护牙齿和牙龈,以及葡萄酒中的多酚如何在分子平衡结构上起作用。为了回答上述问题,研究人员研究了两种不同的红酒多酚对人体的影响,以及市售的葡萄籽和红酒提取物,它们粘附在牙齿和牙龈上并与引起细菌的细菌相互作用。牙菌。牙菌斑,蛀牙和牙周病细菌的可能影响。在使用牙龈组织细胞模型时,红酒酚酞发现两种分离的红酒多酚-咖啡酸和对香豆酸通常会降低细菌粘附细胞的能力。当与链霉菌链霉菌(Streptococcusdentisani)(被认为是一种口服益生菌)结合使用时,多酚甚至可以更好地抵抗病原菌。研究人员还说,当消化后的多酚开始在口腔中形成代谢产物时,可能是其中一种作用。