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自制葡萄酒可以用塑料瓶装吗?

* 来源: * 作者: * 发表时间: 2019-12-28 0:52:22 * 浏览: 0
如今,越来越多的朋友开始自己做酒,并体验酿造葡萄酒的乐趣。众所周知,市场上出售的葡萄酒都是装在玻璃瓶中的,所以最好将自制的葡萄酒存储在玻璃瓶中。那么,是否可以在没有玻璃瓶的塑料瓶中储存自制葡萄酒?玻璃在家制作葡萄酒时,玻璃瓶是酒精发酵和装瓶的理想容器。原因是玻璃杯本身不会产生酒味。玻璃瓶的塞子可以是软木塞,合成塞或螺帽。如果在理想条件下储存,葡萄酒可以储存数年而不会变质。因此,如果您不需要长时间存放葡萄酒,而只是短时间存放,可以使用塑料瓶吗?与玻璃瓶相比,塑料瓶的气密性略差,并且更容易让微量氧气渗透,从而影响葡萄酒的质量。但是,一年之内,氧气对葡萄酒的质量影响不大。因此,塑料瓶也可以用于葡萄酒的短期储存。应当注意,与玻璃材料相比,塑料材料更容易与葡萄酒发生化学反应,塑料瓶的材料必须为食品级PET塑料。与玻璃瓶相比,塑料瓶的另一个缺点是清洁和消毒比较麻烦。塑料的硬度低且表面刮伤,难以彻底清洁。清洁塑料瓶时,可以使用奶瓶刷去除污渍。要特别注意容易弄脏的瓶颈和瓶子底部。塑料瓶盖可以是原始的配套瓶盖,也可以从商店购买,但必须非常适合以确保可以拧紧瓶口。使用前需要清洁和消毒瓶盖。另外,塑料瓶不会与碳酸发生化学反应,因此使用塑料瓶短期储存起泡酒也是不错的选择。